电商平台市场销售3批食品类不过关

近日，市场管理质监总局机构对一部分食品监管单位开展了抽样检验。数据显示，电商平台市场销售的3批食品类不过关，涉及到保健品、新鲜水果产品和点心。

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含水量是一个物理学指标值，含水量体现商品的含水量。有效的水份操纵可以防止作用成份或营养元素的溶解、酶的降解、发霉等，有利于维持产品品质的平稳。含水量不符合要求的缘故可能是制造业企业对生产制造过程控制不及时，包装制品密闭性差，或贮运环节中的自然环境标准不符合要求。

02

二氧化硫（及其焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠等添加物）对食品类有漂白剂、防腐蚀和抗氧化性功效。是食品工业中较常用的漂白液和食品防腐剂。二氧化硫残余物是在应用后形成的。摄取少许二氧化硫，经酶转换后可由小便排除身体之外，一般并不会对身体健康产生不良影响，但假如长时间过多摄取二氧化硫，很有可能对身心健康有危害。鲜果二氧化硫残余过高的缘故可能是鲜果生产过程中应用硫氰酸盐等漂白液超出或限定，做到漂白剂防腐蚀的实际效果，造成商品中二氧化硫残余不符合要求。

03

淘宝网伊玛目清真餐厅商城系统（经营人为甘肃三实伊田生物科技公司有限责任公司）在淘宝（网址）上市场销售红豆沙千层手撕面包，这也是银川市凯力福食品公司的为名商品，系统检测，酸值（以人体脂肪计）不符食品卫生标准。银川市凯力福食品公司对检测結果提出质疑，申请办理复查。复检后，保持基本检测结果。

酸值关键体现食物中脂肪油的劣变水平。导致点心酸值超标准的缘故可能是公司原辅材料不严苛，生产工艺流程不过关，商品存储标准不合理，尤其是存储溫度高时，非常容易导致食品类中人体脂肪空气氧化和劣变。假如酸值超出规范，食材便会有苦涩味。假如酸值比较严重超标准，醛、酮、酸会毁坏脂溶性维生素，很有可能造成肠胃不适感